4 branzini da 250/ 300 g. cadauno aglio, prezzemolo, limone a fette, sale fino.
Preparazione:
Sviscerare i branzini ed inserire nella pancia aglio, prezzemolo e limone. Copriteli con del sale fino e formate 4 cartocci con della carta stagnola. Metteteli al forno per 25 minuti a 170 gradi o in alternativa cuocete in una padella antiaderente o alla griglia girandoli per 2 volte. Servire in tavola caldi senza eliminare il cartoccio.
