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Codice interno:
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60005 |
| Descrizione: |
Preparato per BRODETTO SENZA SPINE congelato |
Ingredienti: |
Coda di Rospo (lophius litolun) pescata nell’Oceano Pacifico Zona FAO 61, seppie (seppia pharonis) pescate nell’Oceano Indiano Zona FAO 51, anelli di totano(illex argentinus) pescati nell’Atlantico sud occidentale Zona FAO 41, cozze sgusciate (mytilus chilensis) pescate nell’ Oceano Pacifico Zona FAO 87, polipetti (octopus membranaceus) pescati nell’Oceano Pacifico Zona FAO 71, verdesca (prionace glauca) pescato nell’Atlantico Centro Orientale zona FAO 34, code di gamberoni (penaeus indicus) pescate nell’Oceano Indiano Zona FAO 51, cozze con guscio allevate in Irlanda.
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Modalità d'uso:
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In un tegame fate rosolare in olio d’oliva aglio, prezzemolo, cipolla, sedano, sale, pepe e pomodoro, mettere in sequenza polipetti, seppie e calamari, quando questi saranno cotti mettere a cuocere il resto del pesce per altri 5 minuti. Servire in tavola con crostini e pane (peperoncino facoltativo).
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Confezione:
| Buste da 1000 g |
| Pallet: |
6 buste per 1000 g
n° 90 cartoni per pallet |
| Giorni di vita totali: |
450 |
| Condizioni di conservazione: |
- 18°C entro la data indicata sulla confezione
- 12°C entro 1 mese
- 6°C entro 1 settimana
Nello scomparto del ghiaccio: entro 3 giorni
Nel frigorifero: entro 24 ore
Una volta scongelato il prodotto non ricongelare e consumare entro 24 ore dallo scongelamento. Da consumarsi previa cottura. |
| Codice EAN: |
8027961600058 |
Valore energetico:
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70 kcal (289 kJ) |
| Proteine: |
11,6 g |
Carboidrati: |
0,8 g |
Grassi: |
2,2 g |
Salmonelle:
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assente in 25 g. |
Listeria
monocytogenes: |
< 100 UFC/g |
Carica microbica
mesofila: |
< 107UFC/g |
Coliformi totali: |
< 103 UFC/g |
Escherichia coli:
| < 100 UFC/g |
Stafilococchi
coagulasi positivi: |
< 100 UFC/g |
| Piombo: |
< 0,5 mg/kg |
| Cadmio: |
< 0,5 mg/kg |
| Mercurio: |
< 1 mg/kg |
| OMG: |
Per la realizzazione di questo prodotto vengono impiegate materie prime dichiarate prive di OGM (in conformità ai Reg. 1829/2003 e 1830/2003). |
Odore:
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caratteristico |
| Aspetto: |
regolare, assenza di difettosità |
Colore: |
carne bianca, assenze di imbrunimenti, assenza di colorazioni e macchiature anomale |
Consistenza: |
carne morbida e compatta |
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