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Codice interno:
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60010 |
| Descrizione: |
Preparato per COCKTAIL DI MARE congelato |
Ingredienti: |
Anelli di calamaro (loligo Chinensis) pescati in Oceano Pacifico Zona FAO 71, cozze sgusciate (mytilus Chilensis) pescate nell’Oceano Pacifico Zona FAO 87, vongole (meretrix meretrix) pescate nell’Oceano Pacifico zona FAO 71, gamberi sgusciati cotti (metapenaeus affinis) pescati nell’Oceano Indiano zona FAO 51 E 57, polpo cotto (octopus vulgaris) pescato nell’ Atlantico Centro Orientale Zona FAO 34
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Modalità d'uso:
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Fare bollire per almeno 5 minuti e condire con olio di oliva extravergine, aglio, succo di limone, sale e pepe, almeno tre o quattro ore prima.
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Confezione:
| Buste da 1000 g |
| Pallet: |
6 buste per 1000 g
n° 90 cartoni per pallet |
| Giorni di vita totali: |
450 |
| Condizioni di conservazione: |
- 18°C entro la data indicata sulla confezione
- 12°C entro 1 mese
- 6°C entro 1 settimana
Nello scomparto del ghiaccio: entro 3 giorni
Nel frigorifero: entro 24 ore
Una volta scongelato il prodotto non ricongelare e consumare entro 24 ore dallo scongelamento. Da consumarsi previa cottura. |
| Codice EAN: |
8027961600102 |
Valore energetico:
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61 kcal (253 kJ) |
| Proteine: |
11,0 g |
Carboidrati: |
1,1 g |
Grassi: |
1,5 g |
Salmonelle:
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assente in 25 g. |
Listeria
monocytogenes: |
< 100 UFC/g |
Carica microbica
mesofila: |
< 107UFC/g |
Coliformi totali: |
< 103 UFC/g |
Escherichia coli:
| < 100 UFC/g |
Stafilococchi
coagulasi positivi: |
< 100 UFC/g |
| Piombo: |
< 0,5 mg/kg |
| Cadmio: |
< 0,5 mg/kg |
| Mercurio: |
< 1 mg/kg |
| OMG: |
Per la realizzazione di questo prodotto vengono impiegate materie prime dichiarate prive di OGM (in conformità ai Reg. 1829/2003 e 1830/2003). |
Odore:
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caratteristico |
| Aspetto: |
regolare, assenza di difettosità |
Colore: |
carne bianca, assenze di imbrunimenti, assenza di colorazioni e macchiature anomale |
Consistenza: |
carne morbida e compatta |
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