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Codice interno:
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50002 |
| Descrizione: |
Preparato per FRITTO MISTO NATURALE congelato |
Ingredienti: |
Anelli di totano (illex argentinus) pescati nell’Atlantico Occidentale zona FAO 41
Gamberi sgusciati scottati (metapenaeus affinis) pescati nell’Oceano Indiano zona FAO 51 E 57 |
Modalità d'uso:
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Scongelare il prodotto ed utilizzare come prodotto fresco, si prega di lavare bene in acqua corrente, asciugare, infarinare il fritto con farina bianca e friggere in olio bollente in due o tre volte. Tra una frittura e l’altra riportare l’olio a temperatura. |
Confezione:
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Vassoio da 800 g |
| Pallet: |
4 vassoi per 800 g
n° 91 cartoni per pallet |
| Giorni di vita totali: |
450 |
| Condizioni di conservazione: |
- 18°C entro la data indicata sulla confezione
- 12°C entro 1 mese
- 6°C entro 1 settimana
Nello scomparto del ghiaccio: entro 3 giorni
Nel frigorifero: entro 24 ore
Una volta scongelato il prodotto non ricongelare e consumare entro 24 ore dallo scongelamento. Da consumarsi previa cottura. |
| Codice EAN: |
8027961002739 |
Valore energetico:
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78 kcal (241 kJ) |
| Proteine: |
11,9 g |
Carboidrati: |
- |
Grassi: |
1,2 g |
Salmonelle:
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assente in 25 g. |
Listeria
monocytogenes: |
< 100 UFC/g |
Carica microbica
mesofila: |
< 107UFC/g |
Coliformi totali: |
< 103 UFC/g |
Escherichia coli:
| < 100 UFC/g |
Stafilococchi
coagulasi positivi: |
< 100 UFC/g |
| Piombo: |
< 0,5 mg/kg |
| Cadmio: |
< 0,5 mg/kg |
| Mercurio: |
< 1 mg/kg |
| OMG: |
Per la realizzazione di questo prodotto vengono impiegate materie prime dichiarate prive di OGM (in conformità ai Reg. 1829/2003 e 1830/2003). |
Odore:
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caratteristico |
| Aspetto: |
regolare, assenza di difettosità |
Colore: |
carne bianca, assenze di imbrunimenti, assenza di colorazioni e macchiature anomale |
Consistenza: |
carne morbida e compatta |
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