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Codice interno:
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14425 |
| Descrizione: |
Preparato per GRAN SCOGLIO ROYAL congelato |
Ingredienti: |
Cappesante sgusciate, pescate nell’Oceano Pacifico Zona FAO 87, seppioline pescate nell’Oceano Indiano Zona FAO 51, scampi coda pescati nell’Oceano Atlantico Nord Orientale Zona FAO 27, gamberi coda 26/30 pescati nell’Oceano indiano Zona FAO 51, cozze intere allevate nell’Atlantico Nord Orientale Zona FAO 27, vongole con guscio pescate nell’Oceano Pacifico Zona FAO 71.
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Modalità d'uso:
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Mettere in un tegame dell’olio di oliva, aglio e prezzemolo, aggiungere il gran scoglio con un cucchiaino di farina, far rosolare per 5 minuti circa, aggiungere un po’ di vino bianco facendolo evaporare e cuocere a fuoco lento, (pomodoro e peperoncino facoltativo). Con il misto potete cucinare anche degli ottimi risotti.
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Confezione:
| Vassoio da 500 g |
| Pallet: |
7 vassoio per 500 g
n° 91 cartoni per pallet |
| Giorni di vita totali: |
450 |
| Condizioni di conservazione: |
- 18°C entro la data indicata sulla confezione
- 12°C entro 1 mese
- 6°C entro 1 settimana
Nello scomparto del ghiaccio: entro 3 giorni
Nel frigorifero: entro 24 ore
Una volta scongelato il prodotto non ricongelare e consumare entro 24 ore dallo scongelamento. Da consumarsi previa cottura. |
| Codice EAN: |
8027961144255 |
Valore energetico:
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55 kcal (215 kJ) |
| Proteine: |
10,0 g |
Carboidrati: |
0,9 g |
Grassi: |
1,3 g |
Salmonelle:
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assente in 25 g. |
Listeria
monocytogenes: |
< 100 UFC/g |
Carica microbica
mesofila: |
< 107UFC/g |
Coliformi totali: |
< 103 UFC/g |
Escherichia coli:
| < 100 UFC/g |
Stafilococchi
coagulasi positivi: |
< 100 UFC/g |
| Piombo: |
< 0,5 mg/kg |
| Cadmio: |
< 0,5 mg/kg |
| Mercurio: |
< 1 mg/kg |
| OMG: |
Per la realizzazione di questo prodotto vengono impiegate materie prime dichiarate prive di OGM (in conformità ai Reg. 1829/2003 e 1830/2003). |
Odore:
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caratteristico |
| Aspetto: |
regolare, assenza di difettosità |
Colore: |
carne bianca, assenze di imbrunimenti, assenza di colorazioni e macchiature anomale |
Consistenza: |
carne morbida e compatta |
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