800g. di gran misto per risotto Gelitaly, 500g. di riso, cipolla, prezzemolo, aglio, 50cl. olio d'oliva extra vergine, peperoncino, 1 bicchiere di vino bianco.
Preparazione:
Soffriggete la cipolla nell'olio, aggiungete il preparato, un bicchiere di vino bianco, aglio e peperoncino. Lasciate cuocere a fuoco medio per 10 minuti. Se necessario aggiungere 1/2 bicchiere díacqua. Aggiungete il riso e del brodo o acqua per la cottura. Sistemate con sale e pepe e mantecate alla fine con del prezzemolo tritato. Servire subito.
